Ahoj! Grilovací sezóna 2026 bude plná inovací – od chytrých grilů s Wi-Fi a přesnou kontrolou teploty, přes návrat k prémiovému dřevěnému uhlí až po globální chutě a více rostlinných pokrmů. Tady je několik praktických tipů, jak grilovat jako profík, inspirovaných aktuálními trendy:
- Předehřejte gril pořádně – Ať už máte plyn, uhlí nebo pelletový gril, nechte ho nahřát 10–15 minut na vysokou teplotu. To zajistí pěkné proužky a zabrání přilepení jídla.
- Vytvořte teplotní zóny – Polovina grilu na přímé vysoké teplo (pro opečení), druhá na nepřímé (pro dopečení). Ideální pro steaky nebo kuře – nechte maso odpočinout po grilování 5–10 minut.
- Čistěte rošt správně – Před i po grilování ho vyčistěte kartáčem (nahřátý je lepší). V 2026 trendy zdůrazňují údržbu pro lepší výsledky a méně vzplanutí.
- Experimentujte s globálními chutěmi – Zkuste "sweet heat" (sladko-pikantní) omáčky, korejské marinády nebo indické koření. Cowboy butter (bylinkové máslo s worcesterskou omáčkou) je hit!
- Grilujte více zeleniny a ovoce – Papriky, cukety, broskve nebo ananas – trend eco-conscious a plant-based grilování roste. Grilujte i dezerty, jako opečené ovoce s cukrem.
- Používejte teploměr – Pro perfektní propečenost (např. steak medium rare: 55–60 °C uvnitř). V chytrých grilech 2026 to appka udělá za vás.
- Nenanášejte sladké omáčky brzy – Počkejte do posledních 5–15 minut, aby se nespálily.
Tady nějaké vizuální inspirace – infografiky s tipy, moderní grily a dokonalé grilované pokrmy:
Připravený na první grilování v 2026? Pokud chceš specifické recepty nebo tipy na vybavení, klidně řekni!